型男主廚 MASA 輕鬆操作 Miele 蒸爐

不管你是料理新手、或是為了每天吃什麼而煩惱的上班族、還是天天需要變換菜色的家庭主婦，自己親自下廚做飯，不但省錢，又可挑選自己喜歡的口味，變化菜色，本次特別邀約來自日本的型男主廚MASA，來示範如何輕鬆操作Miele蒸爐，蒸出美味的和風料理套餐，這專為忙碌的現代人所設計，以好吃、快速、省事、簡單、創意為原則，做法簡單明瞭易懂，獨特風格的互動式貼心提醒，設計出創意十足的旅館套餐食譜，如：味噌漬蒸鮭魚、蛤蜊炊飯、溫泉蛋、抹茶覆盆子蛋糕卷，讓迷戀日本料理的台灣人，可以用玩樂的心情，做出絕妙好味道！

型男主廚MASA在使用蒸爐的過程中，發現Miele是一台很聰明的蒸爐，利用蒸汽的加熱原理，以及隨時可以調整溫度，就不需要像台灣人使用蒸籠的習慣，得要一直顧爐火，而且無法控制溫度。MASA也特別提醒有些料理可以利用低溫烹調，例如煮溫泉蛋75℃、或是蒸海鮮時90℃定溫更能使味道更加的鮮美，肉質細緻鮮嫩。Miele蒸爐只要設定好溫度、時間，就可以輕鬆的去作別的事情，省了很多的力氣與時間。

他特別強調出，循環蒸氣的系統，平均受熱，即使是擺放三道不同的料理，也不會互相影響，蒸爐內部空間很大，可以同時作很多料理，最方便的是只要是家裡可以受熱100℃的餐具都可以放進去蒸，不需要特別的餐盤。每道菜都有MASA詳細的體貼叮嚀，即使從來沒做過菜的人，也能漸進式學會烹飪基礎，享受下廚做菜的樂趣。

Miele DG 1450蒸爐獨特的自動溫控技術，能將溫度控制在40℃到100℃（每次可增減5 ℃）之間。無論是什麼樣的食材，在完美溫控下，每道料理也能原汁原味地呈現出完整的營養成份、維生素、顏澤與鮮味。此外，還能用來解凍、料理前川燙食材、熱菜、以蒸汽萃取果汁、及消毒寶寶的奶瓶和其他器皿等。