Miele蒸爐 全球專利「100%純蒸氣」
發布時間:
德國家電品牌Miele蒸爐，以獨特百分之百純蒸氣料理，不僅操作簡易，亦可變化多種口味，在家就能端出大廚級養生料理，此外，Miele蒸爐有消毒器皿的功能，可讓吃變得的既健康又衛生。
Miele蒸爐系列產品之「純蒸氣 (Pure Steam)」為其關鍵科技，其專利外部加熱原件，蒸汽在外部形成，再將純蒸汽直接注入烹調空間。獨特系統讓食材氣味不會相互混雜，每道料理都能呈現出完整的營養成份、維生素、顏澤與鮮味，不需額外添加油鹽，即可盡情享受鮮甜原味。此外，Miele 蒸爐精準的自動溫控技術，能將溫度控制在40~100℃之間。無論蒸煮、燉湯、解凍、製作優格、發酵麵糰、低溫烹調或消毒器皿等，一應俱全。
根據德國科布倫茲蘭道大學與吉森大學研究報告指出，Miele獨家100%純蒸氣的專利設計，與其他烹調方式相比，能留住食材最高比例養份。舉例來說：透過Miele蒸爐料理的綠花椰菜，比起水煮方式，還富含50%以上的維生素C。而蒸過的甜椒，則較水煮方式，還富含25%以上的維生素C；蒸甜椒所含礦物質與生鮮甜椒幾乎相同，而水煮後則低於50%。實驗室也測試出，在相同保存條件下的各類食材，使用Miele蒸爐烹調後的色澤、口感、香氣與質地上，皆遠優於其他料理方法。微波爐、烤肉爐、煎炒，甚至是汆燙等，都容易破壞食材維生素。唯有蒸氣的烹調方式，可有效減少氧化，並最大化所保留的鮮味與養份，是公認為最健康可靠的烹煮方式。
[廣告]
Miele蒸爐專為需時間烹煮的料理而設計：水箱採用密閉加熱方式，蒸氣不易散溢，充分發揮熱能，節省時間和能源，一次加水可連續蒸燉長達90分鐘，無需時時緊盯或擔心湯底燒乾，此外，100%純蒸氣能溫柔鎖住食材原味，保持肉質柔嫰，不因為火候控制不慎或長時間燉煨而使料理乾柴無味，內建計時器可預設烹調時間，搭配自動關機功能。
除了料理之外，Miele蒸爐更是孕期婦女的好幫手。從懷孕初期的體質照護、產後補身、授乳、嬰兒副食品等，此外，蒸爐更能代替奶瓶消毒器，為嬰兒奶瓶及其它容器消毒，既簡單又衛生。只需先將奶瓶及其它容器徹底洗淨，再將獨立配件分散放於層架上，以100℃蒸氣消毒15分鐘即可。